Octomore 17.2 - 5 y.o. - Release 2026

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 59.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Octomore 17.2 associe un malt d’orge fortement tourbé à un parcours de maturation inhabituel. Le whisky a vieilli dans du chêne français ayant auparavant contenu du vin rouge californien, puis du bourbon. Un affinage en barriques de porto de premier remplissage a achevé sa maturation. Cette combinaison était une première pour Octomore ; l’influence du porto accentue le fruit et les épices sans masquer l’orge ni la tourbe.

Cette édition de cinq ans utilise exclusivement de l’orge Concerto provenant d’Écosse continentale. Elle est issue du même lot de malt que celle d’Octomore 17.1, ce qui permet de comparer différentes maturations en fût à partir d’une même matière première. Les 81.0 ppm concernent le malt tourbé et non une teneur en fumée mesurée dans le whisky fini.

Octomore 17.2 a entièrement vieilli sur Islay et est embouteillé à 59.5%, sans filtration à froid ni colorant ajouté. De l’eau de source d’Islay est utilisée pour l’embouteillage. L’édition 2026 contient 0.7 litre et se présente dans un étui métallique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs et une douceur souple évoquant la confiture de baies et de fruits à noyau. La framboise et le cassis rencontrent les notes florales du loukoum, le chêne toasté, le clou de girofle et l’anis. La fumée de bois sèche rappelle des braises rougeoyantes plutôt que des notes médicinales. La farine d’orge, le linge frais, le cuir et une nuance maritime iodée complètent l’ensemble. Dans le verre se développent la noix de coco et les épices chaleureuses du gingembre.
• Bouche: Le whisky enveloppe le palais d’une texture souple et épaisse. Des baies pochées au vin et des fruits épicés marquent l’attaque : la fraise, la mûre et le cassis sont suivis de bonbons au sucre d’orge et d’une douceur de sirop foncé. La fumée tourbée gagne régulièrement en puissance, avec un caractère poivré et terreux. Le zeste de citron et l’huile de citron vert apportent des touches de fraîcheur, tandis que les tanins du chêne et une douce chaleur donnent de la profondeur.
• Finale: La longue finale passe progressivement des raisins secs, du chêne toasté et du malt doux à une salinité marine sèche et au bois carbonisé. À mesure que le fruit s’efface, une fumée tourbée persistante et des épices douces demeurent.

Distillerie/Embouteilleur:

Bruichladdich se trouve au bord du Loch Indaal, sur Islay. Les frères William, John et Robert Harvey ont ouvert la distillerie en 1881, dans des bâtiments conçus spécialement à cet effet. Ses hauts alambics aux cols étroits comptent parmi ses caractéristiques distinctives. Après une longue période de fermeture, Mark Reynier, Simon Coughlin et Jim McEwan ont relancé la production en 2001. Une fermentation lente dans des cuves en bois, une distillation lente ainsi que la maturation et l’embouteillage sur l’île caractérisent son approche.

Octomore est né d’une question : jusqu’où peut-on pousser le tourbage du malt sans perdre la finesse du distillat ? En 2002, l’équipe a demandé pour la première fois à la malterie Bairds, à Inverness, de produire un malt aussi fortement tourbé que possible. La distillation lente et les hauts alambics élancés favorisent un distillat fruité et élégant. Depuis, la gamme explore l’interaction entre l’orge, la tourbe et le choix des fûts, plutôt que de faire de la puissance de la fumée son seul objectif.

Faits: