Smögen Askeim 8 y.o. - Golden Promise - Triple Distilled - Swedish Single Malt

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 57.2% | Filtration à froid: Non

Particularités:

L’orge Golden Promise et la triple distillation sont au cœur d’Askeim Batch No. 2. Ce single malt suédois a vieilli huit ans avant d’être embouteillé à sa force de fût, à 57.2%. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

À la différence du style souvent très tourbé de Smögen, Askeim met le malt en avant et laisse peu de place à la fumée. Golden Promise est une ancienne variété d’orge, largement supplantée dans la production de whisky par des variétés au rendement supérieur. Son choix souligne le caractère céréalier de cette édition.

Aux notes maltées denses et à une douce sucrosité s’ajoutent la marmelade d’orange, la fraîcheur des herbes et les épices. On perçoit aussi des légumes rôtis, une pointe de fumée et des évocations de pâtisseries hivernales.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le pumpernickel, la menthe poivrée et la marmelade d’orange s’associent à l’aubergine grillée et à une pointe de fumée.
• Bouche: En bouche, le whisky paraît plus fruité et plus épicé qu’au nez. Le pain de seigle et la confiture sont rejoints par des légumes rôtis, du genièvre et du poivre.
• Finale: La longue finale évoque le pain d’épices, le zeste d’agrume et la cannelle ; le poivre persiste en arrière-bouche.

Distillerie/Embouteilleur:

Pär Caldenby a fondé Smögen Whisky AB en 2009. Située sur la ferme de Ståleröd, près de Hunnebostrand sur la côte ouest suédoise, la distillerie produit du whisky en petites séries depuis 2010. Elle est surtout connue pour ses single malts fortement tourbés.

Avec la gamme Askeim, Smögen s’intéresse plutôt aux anciennes variétés d’orge et à une influence fumée discrète. La distillerie a elle-même distillé le whisky de Batch No. 2 et l’a embouteillé en tant qu’embouteillage officiel.

Faits: