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Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non
Particularités:
La finition en fûts de porto constitue la seconde étape de maturation d'Angel's Envy Kentucky Straight Bourbon. Le whiskey mûrit d'abord généralement pendant quatre à six ans dans des fûts neufs de 53 gallons en chêne blanc américain, dont l'intérieur est carbonisé. Il est ensuite assemblé, puis poursuit sa maturation pendant six mois au maximum dans des fûts de porto de 60 gallons provenant du Portugal. Cette finition utilise des fûts de porto Ruby. Le whiskey est ensuite assemblé à nouveau. La durée de la finition dépend du profil gustatif obtenu et ne suit pas un calendrier rigide.
La seconde maturation en fût apporte au bourbon des nuances vineuses sans masquer son caractère de base. Le chêne toasté et les fruits noirs font également partie de sa palette aromatique. La finition en fûts de porto est une maturation supplémentaire en fût, et non une aromatisation par ajout. Cette bouteille contient 0.7 litre à 43.3%, sans colorant ajouté ni filtration à froid.
Notes de dégustation:
Distillerie/Embouteilleur:
La Louisville Distilling Company produit et embouteille Angel's Envy à Louisville, dans le Kentucky. Le maître distillateur Lincoln Henderson et son fils Wes ont fondé la marque dans le but de faire évoluer le bourbon grâce à une seconde maturation en fût. En 2016, Angel's Envy a ouvert la première distillerie de whiskey pleinement opérationnelle sur Whiskey Row à Louisville depuis la Prohibition. L'association d'une maturation en chêne carbonisé et d'une finition caractérise l'approche de la marque ; pour cette mise en bouteille Signature, l'assemblage avant et après la finition en fûts de porto fait également partie du procédé.
Faits:
| Pays d'origine | États-Unis |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Fumée | Non fumé |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Straight Bourbon |
| Région | Kentucky |
| Volume | 0.7 litre |
| Teneur en alcool | 43.3% |
| Embouteilleur | Mise en bouteille officielle |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
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