Yellowstone 6 ans 150e anniversaire

Volume: 0.75 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Yellowstone Family Recipe s’appuie sur une recette consignée dans les notes de Guy Beam, le grand-père de Stephen Beam. Une souche de levure a également été reconstituée à partir d’ADN provenant d’une cruche à levure de son arrière-grand-père, Minor Case Beam. Stephen Beam distillait cette recette à Limestone Branch depuis 2015. Le bourbon a vieilli pendant six ans dans des fûts de chêne neufs brûlés à l’intérieur, puis a été embouteillé à 50%.

Cette édition anniversaire relie l’histoire de la marque de bourbon à celle du parc national de Yellowstone : toutes deux remontent à 1872. Pour célébrer leur 150e anniversaire commun, Family Recipe a d’abord été commercialisé au Montana et au Wyoming en 2022, avant de rejoindre d’autres marchés américains. Au total, 6 000 caisses étaient prévues pour l’année de lancement, réparties sur trois sorties. Le col de la bouteille porte les dates anniversaires 1872–2022. Le whiskey est embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel torréfié et les fruits à coque confits se mêlent au tabac et au bois de chêne.
• Bouche: En bouche, le bourbon se montre puissant. Les notes d’agrumes et le chêne toasté marquent la dégustation, accompagnés de fines nuances de pâte d’amande et d’épices.
• Finale: La finale de longueur moyenne laisse un retour de fruits à coque.

Distillerie/Embouteilleur:

Limestone Branch Distillery se trouve à Lebanon, dans le Kentucky. Stephen Beam l’a ouverte en 2011 et perpétue la tradition familiale de distillation à la septième génération. Ses origines réunissent les familles Beam et Dant, toutes deux étroitement liées à l’histoire du whiskey américain. En 2015, il a ramené la marque Yellowstone dans le giron familial.

Family Recipe est un bourbon distillé à Limestone Branch, dont l’élaboration repose sur les notes de recette transmises dans la famille et sur la souche de levure reconstituée. Il complète Yellowstone Select et la Limited Edition au sein de la gamme de la marque. La distillerie propose également Minor Case Rye Whiskey et Bowling & Burch Gin.

Faits: