Ben Nevis 2019/2026 - 7 y.o. - 2nd Fill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #75

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 57.1% | Non filtré à froid | Sans colorant

Ben Nevis 2019/2026 - 7 ans - 2nd Fill Oloroso Sherry Butts - Signatory 100 PROOF Edition #75

Particularités : Le Ben Nevis 2019/2026 est un whisky single malt de 7 ans provenant des Highlands en Écosse. Cette édition est publiée par Signatory Vintage et a vieilli en 2nd Fill Oloroso Sherry Butts. Avec un taux d'alcool de 57,1 %, le whisky montre les caractéristiques puissantes et robustes pour lesquelles Ben Nevis est connu. De plus, il n'est pas filtré à froid et présente une forte note de fumée. Cette édition fait partie de la 100 Proof Edition #75.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez s'ouvre sur une forte fumée de feu de bois et de suie, complété par une odeur d'entrepôt humide et la note minérale et cireuse caractéristique de Ben Nevis. Des raisins secs foncés, des noix et de la poudre de cacao sont accompagnés d'une touche de cuir, tandis que la fumée forme l'épine dorsale.
• Bouche : La bouche se présente huileuse et intense avec une fumée salée et de la tourbe terreuse. Des fruits noirs, du caramel et du chocolat amer se déploient, soutenus par une chaleur poivrée et une structure de sherry épicée. Le noyau caractéristique de Ben Nevis reste présent avec un caractère malté et une légère amertume d'espresso, tandis qu'une note de fumée cendrée continue de rouler.
• Finale : La finale est longue et ferme, marquée par une fumée persistante, de la suie et des épices réchauffantes. À la fin, elle devient plus sèche, avec des notes de noix, de cacao et une impression cendrée claire. Une légère résonance de sherry douce-amère reste bienveillante en arrière-plan.

Distillerie/Embouteilleur : Signatory Vintage, fondée en 1988 à Édimbourg par Andrew Symington, est un embouteilleur indépendant qui propose des whiskies de haute qualité provenant de différentes distilleries. L'entreprise dispose d'un vaste stock de fûts de plus de 10 000 fûts et s'est spécialisée dans l'embouteillage de whiskies qui n'ont pas leurs propres embouteillages. La 100 Proof Edition #75 reflète le haut taux d'alcool et l'intensité caractéristique de l'embouteillage.

Faits :