Caol Ila 2014/2022 - 8 y.o. - Pauillac Wine Cask Finish - Murray McDavid

Volume : 0,7 litre | Taux d'alcool : 50 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Caol Ila 2014/2022 - 8 ans - Finition en fût de vin de Pauillac - Murray McDavid

Particularités : Ce whisky single malt de 8 ans, provenant de la renommée distillerie Caol Ila, a été publié par l'embouteilleur indépendant Murray McDavid dans sa série Benchmark. Après un vieillissement traditionnel en fûts de bourbon, le whisky a bénéficié d'une finition dans de nobles fûts de vin de Pauillac de Bordeaux, ce qui lui confère une élégante complexité et des notes fruitées. L'embouteillage est limité à 1 399 bouteilles et n'a pas été coloré ni filtré à froid.

Notes de dégustation :

• Nez : Un bouquet séduisant de légère fumée, de réglisse et de fruits frais, qui capte le parfum du vent de la mer du Nord et de la tourbe.
• Bouche : La bouche est remplie d'un mélange harmonieux de fumée de tourbe, de vanille et de tanin provenant du fût de vin, associé à une délicate épice.
• Finale : Une longue finale chaleureuse avec une douceur et une légère touche fruitée qui rappelle parfaitement les arômes.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Caol Ila, fondée en 1846, est connue pour ses whiskys maritimes et fumés. Elle est située sur la côte nord d'Islay et produit un whisky tourbé très apprécié. Murray McDavid, l'embouteilleur indépendant de ce whisky, a été fondé en 1994 et s'est spécialisé dans l'art du vieillissement des whiskys écossais dans des fûts préalablement utilisés pour le vin et les spiritueux. Sous la direction de Dean Jode, le responsable des créations de whisky, des embouteillages réputés pour leur complexité et leur caractère sont élaborés.

Détails du produit :

• Fabricant : Caol Ila
• Embouteilleur : Murray McDavid
• Âge : 8 ans
• Types de fût : Bourbon Hogshead, finition en fût de vin de Pauillac
• Emballage : Emballage standard

Faits :