Whisky Single Pot Still de Clonakilty, finition fût de porto Ruby, 0,7 l

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 57,9 % | Sans colorant

Clonakilty Single Pot Still Whiskey Ruby Port Cask Finish 0,7 l

Particularités : Le Clonakilty Single Pot Still Whiskey Ruby Port Cask Finish provient de la distillerie Clonakilty en Irlande, fondée en 2018 par la famille Scully. Cette distillerie utilise le climat maritime de la côte atlantique pour produire des whiskeys au caractère unique. Ce whiskey est limité à 86 bouteilles et offre une impressionnante combinaison de fûts de bourbon et de fûts de Ruby Port. La distillation a eu lieu en 2019, suivie d'un vieillissement jusqu'en mai 2023 avec une finition intense dans des fûts de Ruby Port.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez présente des arômes de noix associés à des notes sucrées de vin de Porto, une épice discrète et des baies noires. S'ajoutent des notes fruitées de pêches mûres et de légères notes de chêne.
• Bouche : En bouche, une fruité récurrent se manifeste, complété par des notes épicées douces, une subtilité sucrée ainsi qu'une légère chaleur de piment et de cardamome. De plus, on ressent une riche chocolat noir, une douceur de vin de Porto équilibrée et une épice caractéristique de Pot Still.
• Finale : La finale est persistante avec des notes épicées, de longueur moyenne et agréablement réchauffante.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Clonakilty, connue pour ses whiskeys traditionnels Pot Still, crée sous la direction de la famille Scully des produits de grand caractère. La distillerie combine une longue expérience dans la culture de l'orge avec les avantages de son climat maritime, qui influence les arômes et la qualité globale du whiskey. L'utilisation de fûts de bourbon et de fûts de Ruby Port contribue à la diversité du profil de saveur. Tout cela réuni rend les produits de la distillerie Clonakilty remarquables.

Faits :