Dingle Single Malt Irish Whiskey - 13 y.o. - 2026 Release - Madeira Casks Finish - Limited Edition

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 51.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition en fûts de madère Malvasia façonne cette édition limitée de Dingle. Ce Single Malt issu d’une triple distillation a d’abord mûri en fûts de bourbon, avant de passer les 18 derniers mois de ses treize années de maturation dans ces fûts de vin. Paddy Foley, responsable de la maturation en fûts chez Dingle, est responsable de cet assemblage.

L’édition 2026 compte 1 585 bouteilles numérotées individuellement dans le monde. Le whiskey a été embouteillé à 51.3%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est accompagnée d’un emballage cadeau bordeaux et orange.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douceur du miel et les fruits séchés au soleil se mêlent aux agrumes confits. Le caramel au beurre et la vanille complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le chocolat noir et les dattes à la texture collante rencontrent le chêne épicé. Le clou de girofle et la cannelle complètent les saveurs.
• Finale: La longue finale débute sur de fines notes épicées, de la noix de muscade et la douceur du sirop de sucre. Des fruits du verger et une touche de chêne grillé apparaissent ensuite.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie indépendante Dingle Distillery se situe dans le comté de Kerry, sur la côte ouest de l’Irlande. Oliver Hughes, Liam LaHart et Peter Mosley l’ont fondée en 2012, après avoir déjà travaillé dans le milieu de la bière artisanale irlandaise. Leur projet était de créer une distillerie produisant du whiskey en petits lots et définissant elle-même son approche de la maturation en fûts.

Pour ce Single Malt, toutes les étapes de production se déroulent au même endroit : Dingle distille le whiskey, le fait mûrir sur place et l’y embouteille. Outre le Single Malt, la gamme de la distillerie comprend du Single Pot Still Irish Whiskey, du gin et de la vodka distillée cinq fois.

Faits: