Hakkaisan Tokubetsu Honjozo Sake - MHD-Artikel
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Volume : 0.72 Litres | Taux d'alcool : 15.5% | Filtré à froid | Sans colorant
Sake Hakkaisan Tokubetsu Honjozo - Article MHD
Particularités : Le sake Hakkaisan Tokubetsu Honjozo provient du Japon et est fabriqué par la Hakkaisan Brewery Company. Cette brasserie a été fondée en 1922 à Niigata et utilise de l'eau de fonte pure de la montagne sacrée Hakkai. Le sake est élaboré avec du riz Gohyakumangoku, dont le taux de polissage est de 55%. De plus, une petite quantité d'alcool distillé est ajoutée pour renforcer les arômes et affiner la texture. Hakkaisan est connue pour son art de la brasserie traditionnel et produit du sake en petites quantités avec du Koji fait main et une fermentation lente à basse température.
Notes de dégustation :
- Nez : Le bouquet révèle un mélange délicat de riz Koji, de bois de santal et une note subtile de champignons, qui confère au parfum une profondeur terreuse.
- Bouche : En bouche, une structure douce, presque crémeuse se déploie, où la douceur discrète de la mangue mûre et du miel se marie à une composante umami savoureuse.
- Finale : La résonance reste claire et concise, avec des tonalités umami marquées et une fine note boisée qui assurent une conclusion structurée et propre.
Distillerie/Embouteilleur : La Hakkaisan Brewery Company est une brasserie de sake renommée de la région de Niigata au Japon. Elle attache une grande importance à la qualité de ses produits et utilise des méthodes traditionnelles. Le sake Hakkaisan Tokubetsu Honjozo est élaboré dans des conditions soigneusement contrôlées pour mettre en valeur les arômes caractéristiques. En tant qu'embouteillage original, la brasserie garantit une expérience authentique.
Faits :
| Pays d'origine | Japon |
| Catégorie de produit | Sake |
| Emballage | sans |
| Volume | 0.72 |
| Taux d'alcool | 15.5% |
| Embouteilleur | Embouteillage original |
| Colorant | Non |
| Force de fût ou taux d'alcool élevé | Non |
| Non filtré à froid | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Label bio | Non |
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