Islay Single Malt 2009/2026 - 16 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finish #11850417 - The Octave (Duncan Taylor)

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 52.9% | Non filtré à froid | Sans colorant

Islay Single Malt 2009/2026 - 16 ans - Finition Oloroso Sherry Cask #11850417 - The Octave (Duncan Taylor)

Particularités : Ce Single Malt Islay de Duncan Taylor a un vieillissement de 16 ans et a été embouteillé à la force du fût avec 52.9%. La finition finale se fait par un Oloroso Sherry Cask Finish. Il fait partie de la série "The Octave", connue pour ses méthodes de vieillissement particulières. L'embouteillage se fait sans filtration à froid, ce qui préserve le caractère authentique du whisky.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, le whisky se présente avec des arômes fruités d'orange, de mangue, de fruit de la passion et de bonbons gélifiés à la fraise, accompagnés d'une touche de curcuma. La tourbe se manifeste comme une douce fumée de bois et une odeur de feu de camp éteint, qui devient plus intense avec le temps.
• Bouche : La bouche est dominée par le miel, suivie de notes d'agrumes qui se développent au milieu de la bouche, avant qu'une tourbe cendrée n'apparaisse dans une finale de longueur moyenne. Le poivre noir se manifeste en finale, tout en maintenant un bon équilibre avec la force de l'alcool.
• Finale : La finale réunit les arômes précédents avec une impression persistante de tourbe et de poivre.

Distillerie/Embouteilleur : Duncan Taylor a été fondée en 1938 à Glasgow et est un embouteilleur indépendant basé à Huntly, en Écosse. La marque est connue pour sa sélection soignée de whiskys provenant de différentes distilleries écossaises, y compris cet embouteillage de la région d'Islay. La série "The Octave" se distingue par son vieillissement particulier, qui souligne le caractère des whiskys. Duncan Taylor s'est forgé une réputation pour des embouteillages de haute qualité et artisanaux.

Faits :