Kilchoman 2014/2023 - 8 ans Bourbon Cask #642/2014

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 54.8% | Non filtré à froid | Sans colorant

Kilchoman 2014/2023 - 8 ans Bourbon Cask #642/2014

Particularités : Le Kilchoman 2014/2023 est un whisky single malt de 8 ans provenant de la distillerie Kilchoman en Écosse, fondée en 2005 et représentant la première nouvelle distillerie sur Islay depuis 124 ans. Ce whisky a vieilli en fûts de bourbon et a un taux d'alcool de 54.8% vol. L'embouteillage se fait dans un emballage cadeau. Cette édition a été embouteillée en juin 2023 et offre un arôme avec des notes fumées et fruitées.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, se déploie une légère fumée de tourbe, accompagnée d'arômes maritimes, d'un peu de vanille et d'agrumes frais.
• Bouche : En bouche, le whisky se présente doux et ample, avec la fumée de tourbe et la vanille qui réapparaissent, complétées par des fruits clairs et mûrs et de légères notes d'épices de chêne.
• Finale : La finale est longue et agréablement douce, avec une présence de vanille, de fumée de tourbe, de linge humide et d'épices de chêne.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Kilchoman est la seule distillerie sur Islay à réaliser toutes les étapes de production sur place, de la culture de l'orge au maltage en passant par l'embouteillage. Elle utilise des méthodes traditionnelles comme le maltage au sol, où l'orge est retournée manuellement. La distillation se fait dans de petits alambics en cuivre, ce qui produit la fumée marine de tourbe et des notes florales d'agrumes souhaitées. Cet embouteillage fait partie de la série Uniquely Islay - An Samhradh 2023.

Faits :