A Highland Distillery 1996/2021 - 25 y.o. - Bourbon Hogshead #5 - Artful Dodger

Volume: 0.5 litres | Teneur en alcool: 49.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt des Highlands a vieilli dans le bourbon hogshead 5 du 2 avril 1996 au 27 mai 2021. Après 25 ans, Artful Dodger a embouteillé le whisky à son degré naturel de fût de 49.1%, pour un total de 480 bouteilles.

Le long vieillissement en fût de bourbon associe des notes cireuses d’agrumes et une douceur miellée à des fruits sirupeux, de la vanille, du caramel et un chêne épicé. Des impressions minérales et poivrées marquent la longue finale. Le whisky n’est ni filtré à froid ni coloré et se présente dans une bouteille de 0.5 litres accompagnée d’un coffret premium.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la cire et les agrumes s’associent à une légère minéralité, à une texture crémeuse et beurrée ainsi qu’à une douceur miellée. La gousse de vanille, les fruits du verger et une touche de noix de coco grillée complètent l’ensemble aromatique.
• Bouche: En bouche apparaissent des fruits sirupeux, une texture cireuse et beurrée, de la vanille et une légère note aux accents salés. Le caramel au beurre, le zeste d’agrumes, une douce saveur maltée et les épices chaleureuses du chêne apportent davantage de profondeur.
• Finale: La finale est longue et persistante. Des notes minérales et crayeuses ainsi que du poivre rencontrent la cire et le miel ; la crème à la vanille, les fruits secs et de douces épices persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Le nom de la distillerie des Highlands à l’origine de cet embouteillage n’est pas divulgué. Artful Dodger Whisky est un embouteilleur indépendant fondé par Sebastian Woolf à Brighton en 2018 au sein de Woolf Drinks. La marque Artful Dodger Whisky Collective propose principalement des embouteillages en fût unique ; ce whisky provient d’un seul bourbon hogshead et son édition est limitée à 480 bouteilles.

Faits: