Aberlour Casg Annamh Petit lot 0009

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Casg Annamh signifie « fût rare » en gaélique. Le batch 0009 est un embouteillage officiel en petite série, sans indication d'âge. Sa maturation associe des fûts espagnols de xérès Oloroso à deux types différents de fûts en chêne américain. Les fûts de type Butt en chêne espagnol sélectionnés ont auparavant contenu de l'Oloroso et apportent au distillat d'Aberlour des notes douces et riches. Le whisky est embouteillé à 48%, sans colorant et sans filtration à froid.

Les fruits et les pâtisseries marquent le caractère de ce lot, tandis que les notes épicées font contrepoint à la douceur. Outre les impressions au nez et en bouche, les agrumes et le caramel font partie de sa palette aromatique.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est riche et doux. Les notes fruitées d'orange, notamment d'orange sanguine, de cerises glacées ou au marasquin et de raisins secs dominent. Une touche de gingembre apporte un accent épicé.
• Bouche: En bouche, la pomme mûre s'associe aux pâtisseries à la cannelle et aux pêches mûres. La douceur fruitée évoque aussi un gâteau crumble garni de morceaux de pomme compotés. La réglisse, la cannelle et les clous de girofle équilibrent cette douceur par des notes épicées.
• Finale: La finale est longue, riche et fruitée. Une délicate note d'épices sèches accompagne les saveurs persistantes.

Distillerie/Embouteilleur:

Aberlour Distillery se trouve au bord du Lour, dans le village du Speyside qui porte le même nom. James Fleming a fondé la distillerie en 1879. Elle utilise de l'orge locale et l'eau des sources de Birkenbush. Le chêne américain et les fûts de xérès Oloroso comptent parmi les éléments caractéristiques de sa maturation en fût. Casg Annamh met l'accent sur l'association de fûts de xérès sélectionnés et de chêne américain ; le batch 0009 fait partie des petits lots numérotés de cet embouteillage officiel.

Faits: