Édition Amahagan n°. 3Finition du bois Mizunara

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage en chêne japonais Mizunara donne à cette troisième édition Amahagan son orientation particulière. Elle repose sur Edition No. 1, pour laquelle Nagahama assemble ses propres composants de malt avec des whiskies de malt étrangers. L’affinage qui suit apporte à ce World Malt le parfum caractéristique du bois de Mizunara.

La douceur maltée et les notes fruitées chaleureuses rencontrent un bois aromatique. Avec un peu de temps dans le verre, l’influence boisée s’affirme et prend une expression douce évoquant le caramel. En bouche, l’association du gâteau à l’orange et du sucre brun laisse place à une note plus amère de chocolat noir.

Le whisky est embouteillé à 47%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille contient 0.7 litre et est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est doux et complexe, avec de l’orange et de la pomme rouge. Après un peu de temps, le bois parfumé de Mizunara se déploie, accompagné de caramel et de douces notes de chêne.
• Bouche: En bouche, le sucre brun et le gâteau à l’orange dominent d’abord. La note amère du chocolat noir se développe ensuite progressivement.
• Finale: La longue finale associe des notes d’agrumes vives à des tonalités boisées chaleureuses et à une nette note amère.

Distillerie/Embouteilleur:

Nagahama se trouve au nord du lac Biwa, dans la préfecture japonaise de Shiga. La distillerie a commencé son activité en novembre 2016, au sein d’une brasserie artisanale avec restaurant qui existait depuis 1996. Ses petits alambics Aranbic aux formes inhabituelles comptent parmi les traits distinctifs de l’établissement. Leurs cols de cygne étroits contribuent au caractère riche et malté du distillat produit sur place.

La gamme Amahagan a été créée pour approfondir l’art de l’assemblage avant même la sortie des single malts de la distillerie. L’équipe associe ainsi sa propre production à des whiskies de malt étrangers. Le nom de la marque évoque ce lien avec la distillerie de manière ludique : lu à l’envers, Nagahama devient Amahagan.

Faits: