Édition Amahagan n°. 5. Finition en fût de Sherry

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 47% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage en fûts de xérès façonne la cinquième édition des Amahagan World Malts. Pour cette gamme, Nagahama associe ses propres distillats de malt à des whiskies de malt achetés à l’étranger. Ce Blended Malt réunit ainsi différentes origines et une maturation à Nagahama, au Japon.

La douceur fruitée de la confiture de fraises, du sirop d’érable et des raisins secs contraste avec une finale sèche et légèrement épicée. Le whisky est embouteillé à 47%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des fruits mûrs et de la pomme au four. Le sucre brun, les agrumes séchés et une note de cuir complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre souple. La confiture de fraises associe douceur et légère acidité ; le sirop d’érable et les raisins secs se révèlent avec le temps.
• Finale: La finale persistante laisse des impressions sèches et de douces notes épicées apportées par le fût.

Distillerie/Embouteilleur:

Nagahama Distillery se situe dans la préfecture de Shiga, au nord du lac Biwa. Elle a commencé son activité en novembre 2016 et compte parmi les plus petites distilleries de whisky du Japon. Ses racines plongent dans la brasserie artisanale : l’entreprise brasse de la bière depuis 1996 et réunit sur place une distillerie, une brasserie et un restaurant.

Pour sa propre distillation, Nagahama utilise de petits alambics chauffés indirectement à la vapeur. Leur forme inhabituelle leur a valu le nom d’Aranbic. Outre la production de son propre single malt, l’équipe se consacre aux assemblages d’Amahagan. Des whiskies étrangers sélectionnés poursuivent leur maturation dans le climat de Nagahama, marqué par des étés chauds et des hivers froids.

Faits: