Amrut 2018/2023 - 5 ans - Master Distillers Reserve - Stout Cask #4863

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt indien de cinq ans a bénéficié d’un affinage dans un fût ayant auparavant contenu de la bière stout. Il est élaboré à partir d’orge indienne à six rangs. Le whisky a été distillé en septembre 2018 et embouteillé en septembre 2023. Le maître distillateur Ashok Chokalingam a sélectionné le fût ex-stout numéro 4863 pour la Master Distiller’s Reserve. Cet embouteillage issu d’un seul fût compte 282 bouteilles à 50% et n’est ni filtré à froid ni coloré.

Le fût de bière apporte des impressions sombres et épicées au caractère fruité tropical. La mangue et l’orange s’accompagnent d’ananas, d’orge torréfiée, de cacao et de noix de muscade. La mangue confite et la cannelle complètent le chocolat, le thé noir et les grains de café ; des notes torréfiées amères, des fruits tropicaux mûrs et une légère amertume maltée font également partie du caractère de cet embouteillage.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la mangue et l’orange passent au second plan derrière des impressions plus sombres, légèrement moisies. Le chocolat, les biscuits au gingembre et le thé noir se mêlent à une fine note fumée aux accents terreux. S’y ajoutent du café au lait, des nuances de fruits à coque et un poivre noir doux.
• Bouche: En bouche, les grains de café, le chocolat noir et les notes herbacées amères marquent le whisky. Le poivre, le clou de girofle et le gingembre apportent des épices, tandis qu’il ne reste qu’une touche de mûre. Des nuances tourbées s’y ajoutent. À l’approche de la finale, des notes boisées prononcées se mêlent à une fumée terreuse ; le bois exerce également un effet astringent.
• Finale: La finale de longueur moyenne devient plus sèche et s’estompe sur des épices boisées et une persistance fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

Amrut Distilleries a été fondée à Bangalore en 1948 par J.N. Radhakrishna et portait initialement le nom d’Amrut Laboratories. Après son décès en 1976, son fils Neelakanta Rao Jagdale en a pris la direction. En 1986, l’entreprise a établi un site à Kumbalgodu. Amrut Single Malt a fait ses débuts internationaux à Glasgow en 2004. La maturation sous un climat tropical constitue l’une des particularités de la distillerie.

La Master Distiller’s Reserve est une série annuelle d’embouteillages issus de fûts uniques sélectionnés, qui permet aussi à Amrut d’explorer des profils de fûts inhabituels. Pour l’édition stout, l’orge maltée indienne a été distillée deux fois dans des alambics à repasse. Le stout précédemment contenu dans le fût a lui aussi été brassé à Bangalore. Ce whisky est un embouteillage officiel d’Amrut.

Faits: