An Cnoc 10 y.o. Peated - Bourbon Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Cet anCnoc de dix ans a mûri en anciens fûts de bourbon et révèle le visage tourbé du single malt des Highlands. La distillerie utilise de la tourbe locale de l’Aberdeenshire pour créer son caractère fumé. La fumée reste équilibrée avec les notes fruitées et douces, tandis que la vanille et le miel arrondissent le profil.

La fumée de feu de camp et le miel de manuka rencontrent l’herbe fraîchement coupée. La vanille fumée, la pomme verte et l’orange de Séville complètent le caractère sans que la fumée de tourbe ne masque le fruit.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une douce fumée de feu de camp, du miel de manuka et de l’herbe fraîchement coupée s’associent à de délicates notes herbacées.
• Bouche: En bouche, l’attaque est chaleureuse, sur une vanille fumée ; cette chaleur persiste tandis qu’apparaissent des pommes vertes et un puissant accent d’agrumes évoquant l’orange. Une touche herbacée complète ce profil équilibré.
• Finale: La finale se prolonge sur une fumée délicate, une vanille crémeuse, de la pomme verte et du zeste d’orange.

Distillerie/Embouteilleur:

La Knockdhu Distillery est entrée en activité en 1894 dans le village de Knock, dans les Highlands. Elle travaille encore aujourd’hui avec des alambics en cuivre, des cuves de fermentation en bois et des chais de type dunnage. Son single malt est commercialisé sous le nom anCnoc, et Inver House Distillers Ltd. détient la marque. Cette édition est un embouteillage officiel de la Knockdhu Distillery.

Faits: