An Cnoc 12 y.o. - neue Ausstattung

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

L’anCnoc 12 âgé de douze ans vieillit en ex-fûts de bourbon. Ce single malt des Highlands associe le style léger et fruité de la maison à des notes chaleureuses de miel épicé. Cet embouteillage officiel contient 0.7 litres, titre 40% et est présenté dans un tube.

Cet embouteillage n’est pas filtré à froid et contient du colorant. Son profil réunit le miel et le citron, le malt et la vanille ; le caramel, la pomme verte, le thé noir, une douceur florale, un chêne délicat, des céréales grillées et des épices étoffent son caractère doux.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel et le citron sont au premier plan, suivis par le malt et la vanille.
• Bouche: En bouche, le whisky s’ouvre sur un caractère crémeux et du thé noir, puis viennent le caramel, une douceur florale et la fraîcheur de la pomme verte.
• Finale: La finale de longueur moyenne révèle un chêne délicat et des céréales grillées, tandis que la note épicée persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

La Knockdhu Distillery se trouve dans le village de Knock, dans les Highlands, et a commencé son activité en 1894. Sa petite équipe travaille encore largement à la main, de l’empâtage au remplissage des fûts, et utilise des alambics en cuivre, des cuves de fermentation en bois ainsi que des chais traditionnels de type dunnage.

La présence de quatre sources naturelles sur le domaine de Knock a incité John Morrison à construire une distillerie à cet endroit ; les sources du Black Hill continuent d’alimenter la production en eau. Knockdhu est le nom gaélique du Black Hill, tandis que le single malt porte le nom de marque anCnoc, qui signifie « la colline ».

Faits: