Annandale 2017/2023 Man O' Words Founders Selection - Bourbon Cask #1592

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 61.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage en fût unique de la Founders' Selection appartient à la gamme non tourbée Man O' Words d'Annandale. Distillé en 2017, ce single malt a vieilli pendant six ans dans le fût de bourbon de premier remplissage 1592 avant d'être embouteillé en 2023 à son degré naturel de sortie de fût de 61.4 %. Sa couleur est naturelle et le whisky n'a pas été filtré à froid.

Le fût de bourbon de premier remplissage associe des fruits du verger frais et du miel à une vanille crémeuse et à un caramel doux. Des nuances herbacées et florales apportent de la fraîcheur, tandis que de douces épices issues du fût, des fruits à coque et le chêne confèrent au whisky un caractère chaleureux et persistant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pommes et les poires mûres s'accordent avec une vanille crémeuse et une délicate douceur miellée, tandis que des nuances florales complètent ce bouquet lumineux.
• Bouche: En bouche, les notes de fruits du verger sont complexes et souples, accompagnées d'une discrète touche herbacée, de vanille crémeuse, de caramel doux et d'épices légères.
• Finale: La finale est longue et laisse persister une vanille délicate, des fruits frais, des épices aux accents de fruits à coque et un chêne chaleureux.

Distillerie/Embouteilleur:

Annandale Distillery Company LTD est le producteur et l'embouteilleur officiel de ce whisky. La distillerie l'a distillé, l'a fait vieillir dans le fût 1592 et l'a embouteillé sur son propre site. Depuis l'ouverture de son propre hall d'embouteillage en octobre 2022, Annandale réalise entièrement la distillation, le vieillissement et l'embouteillage sur le site de la distillerie.

La distillerie historique près d'Annan a été construite entre 1830 et 1836, puis fermée en 1918. Le professeur David Thomson et Teresa Church ont acquis le site en 2007 et ont fait restaurer la distillerie ; la production a repris le 9 novembre 2014. Le Dr Jim Swan a participé à la conception de la nouvelle installation et de ses deux alambics de seconde distillation.

Annandale embouteille ses whiskies en fût unique fût par fût, sans assembler le contenu de plusieurs fûts. Man O' Words désigne la gamme non tourbée inspirée par Robert Burns, tandis que la gamme tourbée Man O' Sword doit son nom à Robert the Bruce.

Faits: