Annandale 2017/2023 Man O' Words Founders Selection - Double Oak #1639

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 60.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce fût unique non tourbé de Man O'Words a bénéficié d'une maturation Double Oaked Ex-Bourbon en deux étapes. Le whisky, distillé en 2017, a d'abord vieilli dans un fût de bourbon de premier remplissage avant d'être transféré dans un nouveau fût de bourbon de premier remplissage. Annandale l'a embouteillé en 2023 à partir du fût 1639, brut de fût à 60.7%, pour une édition de 261 bouteilles. Le whisky est sans coloration ajoutée et non filtré à froid.

La vanille, les agrumes, la pomme et la poire composent le registre fruité et doux, complété par le malt, le toffee, le caramel et les épices du chêne. La pomme cuite et une note de fruits à coque marquent la longue finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez réunit une vanille délicate et des notes d'agrumes vives, accompagnées de fruits verts, de pomme fraîche, de poire et d'un accent malté.
• Bouche: En bouche, la vanille, le butterscotch, le sucre d'orge, le caramel et un toffee crémeux s'associent à une fine note épicée et aux épices du chêne.
• Finale: La finale est longue, avec des épices du chêne et des agrumes persistants, accompagnés d'une note de fruits à coque et de la douceur des pommes cuites.

Distillerie/Embouteilleur:

Cet embouteillage officiel provient d'Annandale Distillery et sa mise en bouteille relève d'Annandale Distillery Company LTD. Depuis octobre 2022, la distillerie possède sa propre unité d'embouteillage et maintient la distillation, la maturation et la mise en bouteille sur son site d'Annan.

Le site historique près d'Annan a été créé entre 1830 et 1836. Après sa fermeture en 1918, la production s'est interrompue pendant presque un siècle. Le professeur David Thomson et Teresa Church ont repris le site désaffecté en 2007, restauré la distillerie et relancé la production le 9 novembre 2014. Le Dr Jim Swan a conçu la nouvelle installation, dotée de deux alambics de seconde distillation (spirit stills). Man O'Words est la gamme non tourbée d'Annandale inspirée par Robert Burns, tandis que Man O'Sword désigne son whisky tourbé et fait référence à Robert the Bruce. La distillerie embouteille ses whiskies single cask fût par fût, sans assembler les whiskies de différents fûts.

Faits: