Rhum Appleton 20 ans 2002/2022 - Collection Coeurs

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 63% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

La Hearts Collection explore le caractère des rhums Appleton Estate distillés exclusivement en pot still. Le millésime 2002 réunit uniquement des distillats d'une seule marque, c'est-à-dire d'un style de distillation particulier de la maison. Le rhum a été distillé dans un alambic Forsyth de type pot still, puis a vieilli pendant vingt ans en Jamaïque. Joy Spence et Luca Gargano ont sélectionné vingt fûts pour cette édition.

Mis en bouteille en 2022, ce rhum provient des fûts 404082 à 404101. L'édition mondiale compte 5 700 bouteilles titrant 63% d'alcool. La teneur totale en congénères atteint 834 grammes pour 100 litres d'alcool pur. La bouteille est présentée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, l'orange et les écorces d'agrumes huileuses se mêlent aux fruits exotiques. À l'aération se dévoilent une tarte aux pommes épicée, des pommes caramélisées, des abricots et des pêches rôtis ; les fruits exotiques deviennent ensuite encore plus présents.
• Bouche: En bouche, le rhum est intense et chaleureux, sans aspérités. Les fruits exotiques et les épices rencontrent des impressions cuivrées et résineuses ainsi que des écorces d'agrumes huileuses.
• Finale: La finale laisse une texture huileuse qui tapisse la bouche. Des tanins souples s'associent à la goyave et à la pâte de coing.

Distillerie/Embouteilleur:

Appleton Estate se trouve dans la Nassau Valley, au cœur de la Jamaïque, et son histoire remonte à 1749. Pour ses rhums, la maison utilise l'eau d'une source voisine, naturellement filtrée à travers le calcaire. Joy Spence a été la première femme à occuper le poste de maître assembleur dans l'industrie des spiritueux. Pour la Hearts Collection, elle sélectionne des marques individuelles dans les vastes stocks de la distillerie, plutôt que de réunir différents styles de distillation dans un assemblage classique de la maison.

Faits: