Ardbeg 2000/2025 - 25 y.o. - Olororo Sherry Butt #1100000016 - Artist #15 - Something in the Water

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 55.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour la série Artist #15, La Maison du Whisky a sélectionné un Ardbeg issu de l’Oloroso Sherry Butt n° 1100000016. Distillé en 2000, ce single malt a vieilli 25 ans avant d’être embouteillé en 2025 à 55.4%. Ce fût unique appartient au chapitre Something in the Water, consacré aux distilleries d’Islay.

La fumée de tourbe, les notes salines et les fruits mûrs définissent son caractère ; le fût de sherry fait aussi ressortir l’orange confite et le caramel. Ce whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté. Il est présenté dans un coffret premium.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une dense fumée de tourbe, la suie et la cendre côtoient des notes végétales et salines. L’abricot, la mangue, les fruits à coque grillés et l’orange confite apparaissent ensuite. À l’aération viennent le caramel salé, l’iris et le géranium sauvage.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et puissant. La confiture, la tarte aux pommes caramélisées et des notes miellées de bruyère et de fleurs de tilleul cèdent la place à une tourbe de plus en plus présente. S’y ajoutent l’agave, le goudron, le lard fumé, l’iode, le porridge et le pain grillé.
• Finale: La finale est soyeuse, avec du ginseng, de la gentiane, de la fumée, du goudron et du poisson fumé. En fin de bouche apparaissent l’écorce d’orange, les raisins secs, les dattes, la cardamome et les abricots confits.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardbeg se trouve sur la côte sud de l’île écossaise d’Islay. Fondée en 1815 par John MacDougall, la distillerie a cessé ses activités en 1981, puis les a reprises en 1989, d’abord pendant seulement deux mois par an. Après son rachat par The Glenmorangie Company en 1997, elle a fait l’objet d’une rénovation majeure. En 2021, Ardbeg a doublé sa capacité de distillation, passant de deux alambics à quatre.

Depuis 2011, La Maison du Whisky compose des sélections de fûts uniques pour la série Artist, associant ses choix de distillerie, de fût et de degré d’embouteillage à des œuvres créées spécialement. Radhika Surana a conçu l’identité visuelle du chapitre Something in the Water. Elixir Distillers a embouteillé ce whisky.

Faits: