Ardmore (Seyton) 2011/2023 - 12 y.o. - Macbeth Series Act One

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 52.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Des Barrels ayant contenu du Laphroaig apportent une influence fumée supplémentaire à ce Single Malt tourbé des Highlands. Pour Seyton, des fûts en chêne américain et européen ont été utilisés. Malgré l’influence marquée de leur contenu précédent, cet Ardmore de douze ans conserve un caractère frais et herbacé.

Seyton fait partie d’Act One de la Macbeth Collection et appartient à la série The Household au sein de cette collection. L’ensemble réunit 42 whiskys répartis en six séries, qui incarnent des personnages de la tragédie de Shakespeare. Cette édition a été limitée à 3 200 bouteilles. Sir Quentin Blake a créé l’illustration, tandis que Dave Broom a rédigé les portraits littéraires des personnages.

Le whisky a été distillé en 2011 et mis en bouteille en 2023 à 52.5%. Il est embouteillé sans filtration à froid ni colorant ajouté dans une bouteille de 0.7 litre et livré avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée et les notes côtières rencontrent des accents de ferme et une note terreuse évoquant les champignons. La pâte d’amande, le beurre de noix de macadamia et les amandes accompagnent des pommes sauvages écrasées et une touche rappelant la jute. Du caramel légèrement salé, du zeste de citron et des biscuits au beurre complètent les arômes.
• Bouche: En bouche, le malt, le goudron et le miel se mêlent aux fruits à noyau et à pépins cuits. Des saveurs de fruits à coque, une texture huileuse et des notes légèrement médicinales s’y ajoutent. Les pommes sauvages, le zeste de citron, les biscuits au beurre et le caramel salé reviennent. Les impressions de ferme s’estompent ; un peu de foin piétiné, de jute humide, de champignons et de légumes-racines poêlés restent perceptibles.
• Finale: La finale est chaleureuse et terreuse. La douceur et le sel accompagnent la fumée, tandis qu’une note légèrement beurrée et des touches fruitées et médicinales persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardmore se trouve près de Kennethmont, dans l’Aberdeenshire, à environ 183 mètres d’altitude. Sa situation au bord de la Northern Railway facilitait, pour son fondateur Adam Teacher, le transport de matériaux depuis Glasgow vers cette région isolée. La distillerie puise son eau dans les sources naturelles de Knockandy Hill. Le Single Malt tourbé fait partie du style caractéristique de la maison.

Elixir Distillers a assuré la sélection et l’embouteillage des whiskys de la Macbeth Collection en partenariat avec Livingstone. Le projet associe différents caractères de whiskys écossais aux rôles de la pièce et à des illustrations créées spécialement pour l’occasion. Le premier acte a été lancé en février 2023 avec neuf embouteillages ; Ardmore y tient le rôle de Seyton.

Faits: