Ardnahoe 5 y.o. Cask Strength Batch #2 1st Fill Bourbon Barrels

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 61% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Batch 2 se compose exclusivement de single malt Ardnahoe élevé pendant cinq ans en fûts de bourbon de premier remplissage. La distillerie a sélectionné des fûts particulièrement riches et a assemblé les whiskies qui en provenaient pour créer son deuxième lot Cask Strength.

Cette édition a été embouteillée à son degré naturel de fût de 61%, sans ajout de colorant ni filtration à froid. Le jeune distillat tourbé d’Islay reste ainsi étroitement lié au profil des fûts de bourbon de premier remplissage. La bouteille contient 0.7 litres et est proposée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le sel marin s’associe à la tourbe terreuse et à un cacao intense.
• Bouche: En bouche, les fruits du verger, la tisane et le caramel salé rencontrent une puissante fumée de tourbe.
• Finale: La finale reste longtemps fumée et s’estompe sur de nettes notes d’agrumes.

Distillerie/Embouteilleur:

Ardnahoe Distillery Co Ltd exploite la distillerie située au bord du Loch Ardnahoe, produit le single malt d’Islay et propose Batch 2 en embouteillage officiel. Hunter Laing & Co. Ltd a été fondée en 2013 par Stewart Laing et ses fils Andrew et Scott, puis a choisi le site de la distillerie en 2015. Les premières distillations ont commencé en octobre 2018 et le fût 001 a été rempli le 9 novembre de la même année.

Le malt destiné au distillat fumé est séché pendant environ 20 heures à la fumée de tourbe. La fermentation dure ensuite approximativement 65 à 70 heures avant qu’Ardnahoe ne procède à une distillation lente dans des lyne arms exceptionnellement longs et inclinés vers le bas. Ardnahoe est la seule distillerie d’Islay à employer des condenseurs traditionnels à serpentin, qui confèrent davantage de texture au distillat.

Faits: