Auchentoshan 2013/2026 - 13 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butts Finish - Sig Monuments of Scotland

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le whisky de cette édition de 13 ans provient des fûts 1, 2, 3 et 5. Distillé trois fois en 2013, cet Auchentoshan a bénéficié d’une finition en fûts de sherry oloroso de premier remplissage de type butt, qui apporte davantage de profondeur sombre et épicée à son style élégant. Signatory Vintage l’a embouteillé en 2026 à 50.8% pour la série Monuments of Scotland. Cette édition rend hommage à la cathédrale de St Andrews. Le whisky n’a été ni filtré à froid ni coloré et contient 0.7 litres.

Sa palette sensorielle s’étend du chocolat au lait, de la pomme caramélisée et du zeste d’agrume aux raisins secs, aux dattes, aux noix et à l’orange, puis au malt épicé, aux fruits secs et au toffee. La longue finale met en avant le chocolat, les noix et les épices de sherry.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle d’abord du chocolat au lait, suivi de pomme caramélisée et d’agrumes. Des raisins secs, des dattes, des noix, du zeste d’orange et du malt épicé apparaissent ensuite.
• Bouche: En bouche, le whisky est rond, souple et puissant à la fois. Les fruits secs, le chocolat délicatement amer et le toffee s’associent aux figues et aux oranges confites, au gâteau aux prunes, aux noisettes, au miel de forêt et à une touche de cacao.
• Finale: La finale, moyennement longue à longue, est légèrement sèche. La douceur du sherry s’associe aux noix, au zeste d’orange, à un boisé délicat et aux épices, avant que les raisins secs, le cacao intense et les amandes grillées ne marquent les derniers instants.

Distillerie/Embouteilleur:

Auchentoshan a distillé trois fois ce malt des Lowlands. Le whisky de cette édition provient des quatre fûts numérotés 1, 2, 3 et 5 et a bénéficié d’une finition en fûts de sherry oloroso de premier remplissage de type butt. Signatory Vintage l’a embouteillé pour la série Monuments of Scotland.

L’histoire de la distillerie remonte à Duntocher Distillery, fondée en 1817. Elle a obtenu sa licence en 1823 et a été rebaptisée Auchentoshan en 1834. Après avoir subi d’importants dégâts lors d’un bombardement en 1941, la distillerie a repris la production en 1948.

Andrew Symington et son frère ont fondé Signatory Vintage à Édimbourg en 1988. Depuis 2007, l’ensemble des activités de cet embouteilleur indépendant est établi sur le site d’Edradour Distillery à Pitlochry.

Faits: