Auchentoshan American Oak

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Auchentoshan American Oak est un single malt des Lowlands distillé trois fois. Lors de son lancement en 2014, il fut la première expression de la distillerie à vieillir exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage. Embouteillé à 40%, il associe la légèreté du distillat à des notes de vanille, de noix de coco et de fruits tendres, façonnées par le bourbon précédemment contenu dans les fûts et par le chêne blanc américain.

La position des fûts sélectionnés dans l'entrepôt contribue à l'étendue de la palette sensorielle : les fûts placés en hauteur apportent davantage d'épices et une puissante vanille de bourbon, tandis que ceux placés plus bas offrent des notes plus douces de pêche, d'agrumes et de noix de coco. Après la sélection, les whiskies issus de ces fûts sont mariés pendant plusieurs mois. L'expression évolue ainsi des agrumes vifs et de la crème à la vanille vers la pêche blanche, puis vers une finale fraîche au pamplemousse sucré et aux épices délicates.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez se dévoilent une puissante vanille de bourbon et de la noix de coco, accompagnées de plusieurs strates d'agrumes vifs.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre à la fois souple et vif, avec de la crème à la vanille, de la noix de coco et de la pêche blanche.
• Finale: La finale reste fraîche et nette, avec du pamplemousse sucré et une touche persistante d'épices délicates.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1823, Auchentoshan Distillery se trouve aux portes de Glasgow et distille trois fois chaque goutte destinée à American Oak. Son new make atteint 81.5%, offrant un point de départ particulièrement léger pour la maturation en fût. Le whisky vieillit exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage et est mis en bouteille par la distillerie. Auchentoshan appartient au portefeuille de marques de Suntory Global Spirits.

Faits: