Auchroisk 2007/2020 - 13 y.o. -Refill Bourbon Hogshead #800733 - Artful Dodger

Volume: 0.5 litres | Teneur en alcool: 59.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette édition de 13 ans issue d’un fût unique a vieilli dans le hogshead de bourbon de second remplissage 800733. Le whisky a été distillé le 25 janvier 2007, puis embouteillé brut de fût par l’Artful Dodger Whisky Collective le 28 février 2020 à 59.5% ; le fût a produit 350 bouteilles de 0.5 litres chacune. Le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Des notes maltées rappelant la pâtisserie et les fruits à coque forment le socle aromatique. Le miel, le gingembre confit et l’ananas frais apportent des accents doux, épicés et fruités, complétés par le café et le cappuccino.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des céréales aux accents pâtissiers et des nuances de fruits à coque, accompagnées d’une douceur discrète évoquant le café au lait.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample et velouté. Des noix de pécan grillées au miel et des noix du Brésil s’unissent au gingembre confit et à l’ananas frais, tandis que le cappuccino complète harmonieusement le profil gustatif.
• Finale: La finale est souple et persistante ; les arômes pâtissiers et de fruits à coque s’estompent avec élégance.

Distillerie/Embouteilleur:

Auchroisk a été construite à Mulben en 1972 afin de produire la composante maltée des assemblages J&B ; cette distillerie du Speyside a commencé sa production en 1974. Son whisky est apparu pour la première fois comme single malt sous le nom The Singleton en 1986. Un brassage et une fermentation rapides, associés à une chauffe intensive dans les alambics, façonnent un distillat nouveau puissant dont les nuances initialement légèrement grillées cèdent, au cours du vieillissement, la place à une douceur céréalière équilibrée et miellée.

Sebastian Woolf a fondé l’Artful Dodger Whisky Collective à Brighton en 2018, au sein de Woolf Drinks. Cet embouteilleur indépendant se concentre sur les fûts individuels et a également commercialisé cet Auchroisk en édition issue d’un fût unique.

Faits: