Au nez, on trouve des notes de vanille, de caramel et d'amandes grillées, tandis qu'en bouche, des saveurs grillées, du gingembre et de la vanille émergent, et la finale est sèche avec une touche de douceur. De plus, une partie du caractère doux repose sur une filtration à travers un mélange de charbon spécial. Bacardi Carta Oro Superior Gold Rum offre une expérience de dégustation bien équilibrée.