Bache-Gabrielsen Whisky Francais Chataignier (Kastanie) Cask

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce single malt français se distingue par un élevage en trois étapes dans différents types de bois. Le whisky mûrit d’abord dans d’anciens fûts de cognac, puis dans des fûts neufs de châtaignier et enfin dans des fûts de châtaignier ayant auparavant contenu du cognac. L’orge française en constitue la base, tandis que des notes de fruits à coque, de fruits et d’épices, ainsi que le cuir et un caractère léger et frais, définissent son profil.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque un matin d’automne, avec des arômes de coquilles de noix, de châtaignes fraîches, de cuir et de meubles anciens.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre raffiné, léger et frais, avec des fruits grillés, de la châtaigne et des noix de cajou qui façonnent le goût.
• Finale: La finale est longue et fraîche, sur la nèfle, le kumquat, le clou de girofle et le cumin.

Distillerie/Embouteilleur:

La Maison Bache-Gabrielsen a été fondée en 1905 et se consacre au cognac. Pour ce whisky, elle applique son expérience des fûts de cognac à un single malt issu d’orge française et complète cet élevage par un passage dans du bois de châtaignier neuf ainsi que dans des fûts de châtaignier ayant auparavant contenu du cognac. Bache-Gabrielsen embouteille et commercialise elle-même ce whisky.

Faits: