Ballechin 2008/2026 - 17 y.o. - 1st Fill Ruby Port Cask #179

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 57.9% | Non filtré à froid | Sans colorant

Ballechin 2008/2026 - 17 ans - 1st Fill Ruby Port Cask #179

Particularités : Le Ballechin 2008/2026 est un whisky de 17 ans, vieilli dans un fût de Ruby Port de première remplissage. Cette édition provient de la ligne tourbée de la distillerie Edradour, située dans les Highlands écossais, et est présentée par Signatory Vintage à la force du fût avec un taux d'alcool de 57.9%. Le whisky n'est pas filtré à froid, ce qui intensifie ses arômes. Il est emballé dans une boîte en métal, soulignant sa nature exclusive.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on découvre des baies noires, des cerises mûres et des fruits rouges, qui se mêlent à une forte fumée de tourbe, du chocolat et une fine épice boisée.
• Bouche : En bouche, il est complexe et intense avec des fruits de vin de Porto sucrés, du chocolat noir ainsi que des notes fumées et terreuses. La structure claire et fumée est soutenue par une douceur veloutée.
• Finale : La finale est très longue et fruitée-fumée, marquée par des notes de baies noires, de cacao et de chêne sec.

Distillerie/Embouteilleur : Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington à Édimbourg et est connue pour l'embouteillage de whiskies dans différentes séries, y compris la Cask Strength Collection. L'entreprise dispose d'un entrepôt de fûts de plus de 10 000 fûts. Elle se distingue par l'embouteillage non filtré à froid de nombreux produits, ce qui préserve le caractère des whiskies. Le whisky Ballechin provient de la distillerie Edradour, qui se trouve également dans les Highlands.

Faits :