Balvenie 15 ans Madère Cask

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La finition en fûts de madère donne à ce single malt de 15 ans son caractère fruité. Le whisky a d’abord vieilli en fûts de chêne américain, puis dans des fûts ayant auparavant contenu du madère. Des notes de baies noires, de gingembre épicé, de pêche, d’orange et de noisette rejoignent celles de miel et de vanille issues du premier vieillissement. Cette édition a été présentée en 2022 pour le marché du travel retail. La bouteille contient 0.7 litre de whisky à 43 % d’alcool et est proposée dans un tube.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le cassis et la mûre se mêlent à un sirop de gingembre et à de fines notes épicées. S’y ajoutent le miel, les raisins secs, les figues, les dattes, la pêche, le zeste d’orange et la noisette.
• Bouche: En bouche, la pêche mûre et l’orange rencontrent la noisette et une note de chêne prononcée. Le caramel, la vanille et les épices complètent la douceur fruitée.
• Finale: La finale longue et chaleureuse associe une douceur fruitée persistante, la pomme rouge, les épices et un chêne délicat ; elle reste douce malgré une légère sécheresse.

Distillerie/Embouteilleur:

William Grant a construit la distillerie Balvenie à Dufftown en 1892 ; la production de whisky y a commencé en 1893. La distillerie conserve ses propres aires de maltage et emploie sur place des tonneliers et des chaudronniers spécialisés dans le cuivre. Le Malt Master David C. Stewart MBE a conçu le Madeira Cask dans le cadre de la gamme Cask Finishes. The Balvenie appartient à l’entreprise familiale William Grant & Sons ; ce whisky est un embouteillage officiel.

Faits: