Barbancourt 8 ans Réserve Spéciale Rhum (Haïti)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

La Réserve Spéciale aux cinq étoiles est élaborée à partir de pur jus de canne à sucre et vieillit huit ans en fûts de chêne français du Limousin. Barbancourt associe ainsi une matière première haïtienne à un vieillissement dont les racines françaises s’inscrivent dans l’histoire de la maison. Le jus de canne fermente pendant trois jours avant d’être distillé.

Une douceur crémeuse, des notes fruitées et un caractère épicé poivré caractérisent ce rhum. Il se déguste aussi bien pur qu’en cocktail, par exemple dans un Zombie avec du rhum blanc et des jus de fruits. La Réserve Spéciale titre 43% d’alcool et est proposée en bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la crème brûlée et la vanille crémeuse se mêlent au chocolat au lait et aux amandes. Des notes torréfiées et de bois toasté complètent le bouquet, tandis que le poivre apporte une légère touche épicée.
• Bouche: En bouche, le nougat aux notes de fruits à coque s’associe à l’abricot et aux notes fruitées de canne à sucre. Une impression de glace à la vanille fondante complète ces saveurs.
• Finale: Le miel et le poivre blanc persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Dupré Barbancourt a fondé l’entreprise en Haïti en 1862. Originaire de Charente, en France, il a appliqué au rhum deux principes de l’élaboration du cognac : la double distillation et le vieillissement en chêne du Limousin. La Société du Rhum Barbancourt S.A. est établie à Damien, dans la Plaine du Cul-de-Sac, près de Port-au-Prince.

Le savoir-faire lié à l’élaboration du rhum se transmet depuis plusieurs générations au sein de la famille Gardère. Le jus de canne utilisé par Barbancourt provient notamment de la variété haïtienne Madame Mevs. L’association de la canne locale et d’une méthode de production d’inspiration française appartient donc à l’histoire de l’entreprise tout en constituant le fondement de la Réserve Spéciale.

Faits: