Beefeater London Dry Gin - LITRE 40%

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 40% | Colorant: Non

Particularités:

Beefeater London Dry Gin associe genièvre, écorces d’agrumes et macération traditionnelle : neuf ingrédients botaniques macèrent pendant environ 24 heures dans de l’alcool neutre de céréales avant une nouvelle distillation. Ils y libèrent leurs arômes et leurs huiles essentielles. Outre le genièvre, la recette comprend des écorces de citron, des écorces d’orange de Séville, des graines de coriandre, des amandes, de la racine d’iris, de la racine de réglisse, ainsi que de la racine et des graines d’angélique.

La distillation se déroule dans un alambic à repasse ; les têtes et les queues sont séparées du distillat utilisé pour le gin. Celui-ci associe un parfum net de genièvre à la fraîcheur des agrumes et à une bouche souple. Il se prête au gin tonic ou au Martini. Cette version titre 40% et se présente dans une bouteille de 1 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est net et terreux, avec des notes de genièvre et d’agrumes.
• Bouche: En bouche, le gin est souple et net, avec des notes d’orange et de coriandre.
• Finale: L’orange et la coriandre persistent en finale avec une impression sucrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Beefeater Distillery se situe à Kennington, à Londres. Son histoire remonte à Chelsea Distillery, fondée en 1820 et reprise en 1863 par le pharmacien James Burrough. Ses travaux ont donné naissance à la recette de Beefeater. Le nom de la marque fait référence aux Yeoman Warders, les gardiens de la Tower of London, dont la silhouette figure également sur l’étiquette de la bouteille.

Le contrôle de la qualité commence dès la sélection des ingrédients botaniques. Les matières premières reçues sont examinées et sélectionnées par le maître distillateur. Après la distillation, le gin fait l’objet d’un contrôle sensoriel avant la mise en bouteille. Beefeater appartient au groupe Pernod Ricard depuis 2005.

Faits: