Ben Nevis 2019/2025 - 6 y.o. Peated - 1st Fill Bourbon Barrel & 2nd Fill Sherry Butt - Small Batch (SMoS)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour ce Ben Nevis âgé de six ans, The Single Malts of Scotland a réuni seulement quatre fûts en un small batch : des fûts de bourbon de premier remplissage et des butts de sherry de second remplissage. Le whisky a été distillé en 2019, puis embouteillé en 2025 à 48%. Il est fortement tourbé, non filtré à froid et sans colorant ajouté.

Son profil associe une fumée puissante à une douceur maltée, au caramel, à la vanille et aux fruits secs. Une minéralité épicée, une douce sucrosité de sherry et un chêne épicé lui donnent de la structure ; le café et le chocolat noir caractérisent la finale légèrement amère.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des notes prononcées de malt, accompagnées de caramel, de vanille et de fruits secs ; de délicates nuances minérales et épicées complètent l'ensemble.
• Bouche: La bouche déploie une fumée puissante ainsi que des notes intenses de malt et de fruits ; le chêne épicé et une douce sucrosité de sherry complètent l'ensemble.
• Finale: La finale est moyennement longue à longue. Les impressions maltées et épicées persistent, accompagnées d'une légère amertume qui rappelle le café et le chocolat noir.

Distillerie/Embouteilleur:

La Ben Nevis Distillery a été fondée en 1825 par John MacDonald et travaille à Fort William, au pied du Ben Nevis. Elle appartient à Nikka Whisky depuis 1989. La distillerie a fourni le single malt des Highlands fortement tourbé utilisé pour cet embouteillage.

The Single Malts of Scotland remonte au premier fût mis en bouteille par Sukhinder Singh en 2002 et constitue une marque clé d’Elixir Distillers. En tant qu'embouteilleur indépendant, Elixir Distillers évalue des fûts provenant de distilleries écossaises et commercialise les whiskies sélectionnés sous forme d'embouteillages en fût unique ou en small batch. Quatre fûts ont été réunis pour ce small batch.

Faits: