Beniotome Kuro Sesam Shochu

Volume : 0.72 Litres | Taux d'alcool : 25% | Filtré à froid | Sans colorant

Beniotome Kuro Sesam Shochu

Particularités : Beniotome Kuro Sesam Shochu est fabriqué par la brasserie de saké Beniotome, fondée en 1978, à Fukuoka, au Japon. Cette spiritueuse avec un taux d'alcool de 25% se distingue par sa composition particulière et l'utilisation de sésame. Elle est présentée dans une bouteille pratique d'un volume de 720 ml. Lors de l'embouteillage, l'accent est mis sur la pureté des ingrédients, ce qui fait du shochu un choix unique pour les amateurs de spiritueux japonais. La distillerie s'est spécialisée dans le shochu au sésame et est ainsi devenue connue dans l'industrie.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, se déploie un arôme très unique avec une note umami caractéristique, rappelant les baies fermentées et le levain. Des arômes de graines de pavot, de réglisse et de mûres séchées ainsi qu'une touche de malt grillé complètent le profil.
• Palais : En bouche, des saveurs claires de sésame et de pavot se révèlent, mises en valeur par des notes de torréfaction élégantes. Celles-ci sont plus subtiles que celles des whiskies d'Islay, complétées par des arômes de riz grillé, de malt, de réglisse, de levain, de baies de goji séchées et une touche de chips d'algues.
• Finale : La finale présente des arômes de chips d'algues, d'anis, de baies de goji et de graines de sésame. Une douce note de torréfaction persiste et devient plus ronde.

Distillerie/Embouteilleur : La brasserie de saké Beniotome est connue pour sa spécialisation dans le shochu au sésame. Elle produit au Japon et attache de l'importance à la qualité des ingrédients utilisés. Son embouteillage de cette spiritueuse se fait avec un haut degré de précision. La distillerie s'est taillé une place dans le paysage des spiritueux japonais depuis sa création en 1978.

Faits :