Benriach 1990/2024 - 33 ans - PX Cask #2201313 - Murray McDavid

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 42.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage de deux ans dans une barrique de sherry Pedro Ximénez de Ximénez-Spínola vient achever la longue maturation de ce Benriach. Distillé en 1990, ce single malt a d’abord passé 31 ans en chêne américain. Murray McDavid a embouteillé le whisky du fût 2201313 en 2024, après un total de 33 ans, à 42.1%. Cette édition issue d’un seul fût appartient à la série Mission Gold et compte 280 bouteilles. Elle n’est ni filtrée à froid ni colorée.

Ce malt non fumé associe les fruits et la pâtisserie au beurre aux épices douces. L’affinage en fût de sherry enrichit son caractère de notes de raisins secs et de fruits à coque ; la douceur sombre du sherry laisse place au chocolat au piment dans la finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la poire et la pomme au four se dévoilent, accompagnées de fruits à coque confits.
• Bouche: En bouche, le whisky présente une texture huileuse et veloutée. Les sablés au beurre se mêlent à de généreuses épices de pâtisserie.
• Finale: Les notes d’épices douces et de chocolat au piment persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

John Duff a fondé Benriach en 1898 dans le nord du Speyside. Après sa fermeture en 1900, ses propres aires de maltage sont restées en activité et ont fourni de l’orge maltée à la distillerie voisine de Longmorn. Benriach n’a repris la production de whisky qu’en 1965. En 1985, le nombre d’alambics est passé de deux à quatre ; le millésime embouteillé ici a été distillé en 1990. La distillerie appartient à Brown-Forman depuis 2016.

Murray McDavid a été fondé au début de 1994 par les négociants en vin londoniens Mark Reynier et Simon Coughlin, ainsi que par Gordon Wright de Springbank. L’affinage dans des fûts sélectionnés, notamment d’anciens fûts de vin, est devenu l’un des axes de travail de cet embouteilleur indépendant. Murray McDavid a appartenu pendant un temps à Rémy Cointreau aux côtés de Bruichladdich, avant d’être repris par Aceo Ltd. Aujourd’hui, les installations de la distillerie fermée de Coleburn, dans le Speyside, servent de site de stockage et d’embouteillage.

Faits: