Benriach 21 ans - Les Vingt et un

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Benriach The Twenty One réunit des whiskys non tourbés et tourbés qui ont vieilli au moins 21 ans dans des fûts de bourbon de type Barrel, des fûts de sherry, des fûts de chêne vierge faits de bois jusque-là inutilisé et des fûts de vin rouge de Bordeaux. Les whiskys issus de ces quatre types de fûts sont ensuite assemblés. Il ne s'agit donc pas du vieillissement successif d'un même whisky dans quatre fûts différents.

Au cours de ce long vieillissement, la fumée aux accents sucrés s'adoucit et se mêle aux fruits, au malt et au chêne. Outre les fruits du verger, le bois de pin toasté et les notes crémeuses de malt façonnent son caractère. Sa couleur dorée rappelant le miel provient exclusivement des fûts.

Ce single malt est embouteillé à 46% d'alcool sans filtration à froid. La bouteille de 0.7 litre est livrée dans un emballage cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les baies et les pommes se mêlent au miel sauvage et à des notes de chêne épicé.
• Bouche: En bouche se révèlent des raisins confits, un cacao intense et des pignons de pin fumés. Vers la fin apparaissent la poire caramélisée et une fumée douce comme le miel.
• Finale: Les fruits séchés et les notes de fruits à coque persistent en finale, accompagnés d'une douce touche épicée sur la langue.

Distillerie/Embouteilleur:

John Duff a fondé Benriach en 1898 sur le site de l'ancienne Riach Farm, dans le nord du Speyside. L'eau de la distillerie provient d'une nappe souterraine riche en minéraux, située profondément sous son terrain.

Benriach produit trois styles de distillat distincts : un whisky non tourbé, un whisky marqué par la tourbe des Highlands et un whisky issu d'une triple distillation. Avec un large choix de types de fûts, ils constituent la base du travail de la maître assembleuse Dr Rachel Barrie. The Twenty One associe les styles non tourbé et tourbé.

Faits: