Benriach 30 ans - Les Trente

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Benriach The Thirty associe le caractère fumé d’un whisky du Speyside longuement vieilli aux influences de quatre types de fûts. Issu d’un distillat tourbé, ce whisky vieillit au moins 30 ans en fûts de sherry, en bourbon barrels, en fûts de chêne vierge n’ayant jamais été remplis auparavant et en fûts de porto de la vallée du Douro. Les whiskys provenant de ces différents types de fûts sont ensuite assemblés.

Au fil de ce long vieillissement, la fumée s’adoucit et se mêle aux arômes de fruits, de malt et de chêne. Les fruits noirs, la noix et les notes épicées et veloutées du chêne complètent ce caractère fumé et miellé. La robe acajou provient exclusivement des fûts. Le whisky est embouteillé sans filtration à froid à 46% et se présente dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau.

The Thirty a reçu une médaille Double Gold à la San Francisco World Spirits Competition 2021. La même année, l’Ultimate Spirits Challenge lui a attribué 92 points.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les prunes compotées et les oranges cuites au four rencontrent les noix fumées et le cacao à la cannelle.
• Bouche: En bouche, les fruits noirs se mêlent au miel de Manuka et aux raisins secs enrobés de chocolat.
• Finale: La finale longue et complexe laisse persister la douceur du miel et la fumée.

Distillerie/Embouteilleur:

John Duff a fondé Benriach en 1898 sur le site de l’ancienne ferme de Riach, dans le nord du Speyside. Dès 1900, la crise du secteur provoquée par le krach Pattison a entraîné l’arrêt de la production de whisky. Les aires de maltage sont toutefois restées en activité et ont continué à fournir de l’orge maltée à la distillerie voisine de Longmorn. Benriach n’a repris la distillation qu’en 1965.

Depuis 1972, Benriach utilise également de l’orge maltée fumée à la tourbe des Highlands. Cette période de production limitée dans le temps porte le nom de Smoke Season et explique la longue tradition de whiskys fumés de la distillerie, dans une région surtout connue pour ses malts non tourbés. Outre ses styles classique et tourbé, la distillerie produit aussi du whisky issu d’une triple distillation ; The Thirty est quant à lui élaboré à partir d’un distillat tourbé.

La maître assembleuse Dr. Rachel Barrie travaille pour Benriach depuis 2017. Pour la gamme permanente lancée en 2020, elle associe différents styles de distillation, âges de maturation et influences de fûts. Le design de la présentation introduite à cette époque s’inspire du premier embouteillage de single malt de Benriach, datant de 1994.

Faits: