Benrinnes 1995/2025 - 30 y.o. - 2nd Fill PX Cask Finish #101 - Signatory Symingtons Choice

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 49.1% | Filtré à froid | Sans colorant

Benrinnes 1995/2025 - 30 ans - Finition 2nd Fill PX Cask #101 - Choix de Signatory Symingtons

Particularités : Le Benrinnes 1995/2025 est un whisky single malt de 30 ans d'Écosse, distillé dans la région de Speyside. Cette édition est embouteillée par Signatory Vintage et a bénéficié d'une finition dans un Hogshead Pedro Ximénez de 2nd Fill avec le numéro de fût 101. Le vieillissement de 30 ans en fûts de chêne contribue à la complexité du profil de saveur. Il se présente dans une boîte en métal distinctive et fait partie de la Cask Strength Collection de Signatory Vintage.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez s'ouvre sur des fruits secs sombres comme des raisins secs et des figues. S'ajoutent des notes de caramel, de malt noir, de noix et de chêne puissant, accompagnées d'une légère épice, un peu de cuir et du cacao en arrière-plan.
• Bouche : En bouche, le whisky se montre très puissant et concentré, suivi de fruits PX sucrés qui rencontrent une maltéité noix, du chocolat noir et un chêne prononcé. Une épice poivrée et une légère note amère donnent de la structure à la composition.
• Finale : La finale est longue et sèche-épice. Des arômes de cacao, de chêne, un peu de café et des raisins secs restants dominent. Dans l'ensemble, le retour est moins sucré, mais puissant, sec et complexe.

Distillerie/Embouteilleur : Signatory Vintage a été fondée en 1988 par Andrew Symington et est connue pour l'embouteillage de whiskies excellents. Cette édition fait partie de la série Choix de Symington. Signatory Vintage a acquis la distillerie Edradour en 2002, la plus petite distillerie d'Écosse. Ils exploitent leurs propres installations d'embouteillage et gèrent le stockage ainsi que le vieillissement en interne.

Faits :