Benrinnes 1995/2025 - 30 y.o. - 2nd Fill PX Cask Finish #101 - Signatory Symingtons Choice

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 49.1% | Filtré à froid | Sans colorant

Benrinnes 1995/2025 - 30 ans - Finition 2nd Fill PX Cask #101 - Choix de Signatory Symingtons

Particularités : Le Benrinnes 1995/2025 est un whisky de 30 ans, produit en Écosse, plus précisément dans la région de Speyside. Cette mise en bouteille de Signatory Vintage bénéficie d'une finition dans un Hogshead Pedro Ximénez 2nd Fill avec le numéro de fût 101. Le whisky est présenté dans une élégante boîte en métal et fait partie de la Collection Cask Strength. Grâce à son long vieillissement, des arômes complexes sont à prévoir, qui se reflètent dans sa caractéristique.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez révèle des fruits secs sombres tels que des raisins secs et des figues. S'ajoutent à cela du caramel, du malt noir, des noix et un chêne puissant, accompagné d'une légère épice, un peu de cuir et du cacao en arrière-plan.
• Bouche : En bouche, le whisky se montre très puissant et concentré avec des fruits PX sucrés, rencontrant une maltéité noisette, du chocolat noir et un chêne prononcé. Une épice poivrée et une légère note amère apportent de la structure.
• Finale : La finale est longue et sèche-épicée, marquée par du cacao, du chêne, un peu de café et des raisins secs restants. Elle est dans l'ensemble moins sucrée, mais forte, sèche et complexe en fin de bouche.

Distillerie/Embouteilleur : Ce whisky est embouteillé par Signatory Vintage, un embouteilleur renommé fondé en 1988. Initialement basé à Leith, l'entreprise a déménagé à Édimbourg en 1992 et a commencé à embouteiller son propre whisky. Signatory Vintage s'est spécialisé dans le stockage et l'embouteillage de whiskies de haute qualité et possède actuellement plus de 10 000 fûts dans différents entrepôts en Écosse.

Faits :