Benrinnes 2009/2025 - 15 y.o. - PX Sherry Cask #45231 (SMoS)

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 55,1 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Benrinnes 2009/2025 - 15 ans - Fût de PX Sherry #45231 (SMoS)

Particularités : Ce whisky single malt de 15 ans provenant de la renommée distillerie Benrinnes a été embouteillé par Elixir Distillers dans le cadre de la série "The Single Malts of Scotland". Il a vieilli 15 ans dans un fût de Pedro Ximénez Sherry (numéro de fût 45231), ce qui lui confère une intensité fruitée et une profondeur. Embouteillé à la force du fût avec 55,1 % vol., sans filtration à froid et sans colorant, ce whisky se présente sous sa forme la plus pure. L'édition limitée comprend 248 bouteilles.

Notes de dégustation :

• Nez : Puissant et complexe avec des arômes de raisins secs foncés, de prunes confites et de dattes, accompagnés de la douceur sirupeuse typique du PX Sherry. Sous-tendu par des notes charnues, presque umami, de bouillon de bœuf, de cuir et d'une touche de bacon fumé. Avec le temps, des nuances supplémentaires de pain aux figues, de mélasse, de chocolat amer et de chêne épicé se dévoilent, rehaussées par une touche de zeste d'orange.
• Palais : Huileux et puissant avec une note sucrée de sherry qui enveloppe immédiatement la langue. Des arômes de raisins secs, de compote de prunes et de sirop de raisin noir se mêlent au noyau charnu caractéristique du whisky Benrinnes, qui est savoureux et épicé. Complété par du moka, des noix grillées, du chocolat noir et une agréable note épicée réchauffante de cannelle et de clou de girofle. La fruité reste toujours présente et équilibre la profondeur du distillat.
• Finale : Longue et intense avec des fruits secs sucrés, du sirop de PX et du chocolat noir, accompagnés de cuir, d'épices de chêne et d'une finale légèrement salée et charnue, qui apporte une complexité supplémentaire au dram.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Benrinnes, fondée en 1826, est située au pied de la montagne éponyme dans la Speyside. Connue pour son New Make lourd, huileux et riche en structure, qui a longtemps été marqué par une distillation partielle à trois reprises, elle produit un style maison robuste, idéal pour des vieillissements en fût de sherry intenses. Elixir Distillers est un embouteilleur indépendant spécialisé dans la sélection et l'embouteillage de fûts uniques. Sous la direction de Michel Reick, connu sous le nom de "Whisky Druid", les whiskies sont embouteillés à la force du fût, sans filtration à froid et sans colorant, afin de préserver le caractère authentique du distillat.

Détails du produit :

• Fabricant : Benrinnes Distillery
• Embouteilleur : Elixir Distillers
• Âge : 15 ans
• Types de fût : Fût de Pedro Ximénez Sherry
• Emballage : Bouteille unique

Faits :