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Volume : 0.72 litre | Teneur en alcool : 14.5% | Non filtré à froid | Sans colorant
Bijito Junmai Ginjo - Sake
Particularités : Ce Junmai Ginjo Sake est produit par la renommée brasserie Kizakura à Kyoto, au Japon. Il se distingue par l'utilisation de riz Koshi Hikari de haute qualité, poli à 60 %, et d'eau de source pure de Fushimi, ce qui donne un goût clair et élégant. Le Sake est élaboré sans ajout d'alcool et sans colorants, préservant ainsi le caractère naturel de la boisson. De plus, il n'est pas filtré à froid pour conserver la diversité des arômes.
Notes de dégustation :
Nez : Frais avec de délicates notes florales et une touche de riz mûr.
Bouche : Harmonieux, légèrement umami avec une douceur subtile et une fraîcheur équilibrée.
Finale : Douce et persistante avec une finition fine et propre.
Distillerie/Embouteilleur : La brasserie Kizakura, fondée en 1925, est située à Kyoto, au Japon. Elle est connue pour la production de Sake de haute qualité, utilisant un savoir-faire traditionnel ainsi que de l'eau de source de qualité provenant de la région.
Quel est le taux d'alcool de Bijito Junmai Ginjo ?
Le taux d'alcool est de 14,5 %. Le sake n'est également pas filtré à froid.
Quel est le volume de Bijito Junmai Ginjo ?
Le volume est de 0,72 litre. Le fabricant est Kizakura Shuzo Sake Brewery.
Quel type de riz et quel taux de polissage est utilisé pour Bijito Junmai Ginjo ?
On utilise du riz Koshi Hikari avec un taux de polissage de 60 %. Le sake est brassé avec de l'eau de source pure de Fushimi.
Bijito Junmai Ginjo est-il coloré ou filtré à froid ?
Bijito Junmai Ginjo est brassé sans colorants. De plus, la production se fait sans ajout d'alcool.
Quels arômes sont mentionnés dans les notes de dégustation de Bijito Junmai Ginjo ?
Le nez est décrit comme frais avec de délicates accents floraux. En bouche, il présente une présence harmonieuse, légèrement influencée par l'umami, avec une finale douce et persistante.
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