Blair Athol 2014/2025 - 11 y.o. - Signatory 100 PROOF Edition #64

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 57.1% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La 100 Proof Edition #64 de Signatory Vintage met à l'honneur un single malt de Blair Athol distillé en 2014 et élevé pendant onze ans dans des butts de sherry Oloroso de second remplissage. Les 100 Imperial Proof qui donnent leur nom à la série correspondent à 57,1 % vol.; le whisky a été embouteillé en 2025.

Le whisky n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant. Son profil associe les raisins sultanines, le toffee et le cake aux fruits aux zestes d'agrumes, aux noix grillées, au malt, au chocolat noir et au chêne épicé.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe les raisins sultanines, l'orange séchée et le toffee au miel, au malt, aux noix et à une fine note épicée de chêne marquée par l'Oloroso.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et chaleureux; le cake aux fruits noirs, les noix grillées, le chocolat amer, la douceur du sherry et la vigueur du malt d'orge dominent le profil.
• Finale: La finale est longue et laisse persister les fruits secs, le toffee, les épices sèches et une douce note de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Fondée en 1798, Blair Athol Distillery se trouve à Pitlochry, dans le comté écossais du Perthshire. Elle a produit le single malt des Highlands de cet embouteillage, tandis qu'une part importante de sa production entre également dans la composition de Bell's Blended Scotch Whisky.

Signatory Vintage a embouteillé ce whisky sous le numéro 64 de sa gamme 100 Proof. L'entreprise exerce son activité comme embouteilleur indépendant et commercialise sous son propre nom des embouteillages en édition limitée.

Faits: