Particularités : Ce whisky single malt de 11 ans de la distillerie Blair Athol a été embouteillé par Signatory Vintage dans l'édition 100 PROOF #64. Après 11 ans de maturation dans des fûts de sherry Oloroso de 2nd Fill, ce Highlander se présente avec de puissants 57,1 % vol. L'embouteillage se fait sans filtration à froid et sans colorant, préservant ainsi le caractère naturel du whisky.
Notes de dégustation :
Nez : Arômes complexes de fruits secs, de malt chaud et de douces épices de chêne, accompagnés de caramel, de miel et d'une touche de douceur de sherry noisette.
Bouche : Riche et puissant avec une douceur de malt riche, des raisins secs et des écorces d'orange épicées, sous-tendues par du caramel et des noix grillées.
Finale : Longue et réconfortante avec des notes persistantes de chêne, de fruits secs et une touche de chocolat noir.
Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Blair Athol, fondée en 1798, est située à Pitlochry, Perthshire, Écosse. Elle est connue pour ses robustes malts des Highlands et fournit une part significative pour le Bell's Blended Scotch Whisky. Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant, réputé pour ses embouteillages de haute qualité et en édition limitée.