Blair Athol 2016/2024 - 7 y.o. - Oloroso Sherry Butt - Small Batch (SMoS)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 48% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Quatre fûts de sherry Oloroso de type butt composent ce small batch de sept ans, élaboré à partir d'un distillat de Blair Athol datant de 2016. Elixir Distillers a embouteillé le whisky en 2024 à 48% pour The Single Malts of Scotland. Cet embouteillage contient 0.7 litres, n'est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

La maturation dans ces grands fûts de sherry associe la prune et le raisin sec au caramel, au cacao et aux fruits à coque. Le fruit juvénile reste présent, tandis que le clou de girofle et le chêne encadrent d'une touche sèche le caractère puissant des Highlands.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la prune mûre et le raisin sec se mêlent au caramel, au cacao et aux chaleureuses épices de sherry.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et crémeux ; les fruits secs, la noisette et le clou de girofle rencontrent un chêne épicé.
• Finale: La finale reste longue et chaleureuse, tandis que les fruits noirs, le cacao et la douceur du sherry évoluent vers un chêne sec.

Distillerie/Embouteilleur:

Blair Athol produit du whisky à Pitlochry, dans les Highlands écossais, depuis 1798. L'eau de l'Allt Dour, le malt non tourbé et une fermentation d'environ 50 heures comptent parmi les fondements de son style puissant, fruité et doux. Blair Athol Distillery a également produit le single malt distillé en 2016 pour cet embouteillage.

Pour cet embouteillage indépendant, Elixir Distillers a assemblé le whisky provenant de quatre fûts de sherry Oloroso de type butt, puis l'a commercialisé sous la marque The Single Malts of Scotland. La gamme remonte au premier embouteillage en fût unique réalisé en propre par Sukhinder Singh en 2002. La branche d'embouteillage indépendant, auparavant appelée Speciality Drinks, a pris le nom d'Elixir Distillers en 2017.

Faits: