Blair Athol (The Bloody Sergeant) 2013/2023 - 10 y.o. - Macbeth Series Act One

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 51.8% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour le Bloody Sergeant, Elixir Distillers associe deux profils de fûts qui soulignent le caractère robuste de Blair Athol. Des whiskys élevés en Bourbon Hogsheads ont été assemblés avec d’autres issus d’anciens fûts de vin recarbonisés. Les fûts de bourbon apportent de la vanille et du caramel au beurre, tandis que les fûts de vin contribuent aux notes fruitées et aux tanins. L’influence du vin rouge se manifeste particulièrement dans la structure accrocheuse, et pas seulement dans les notes de fruits.

Cette édition de dix ans représente le soldat blessé qui rapporte le déroulement du combat au roi Duncan au début de Macbeth de Shakespeare. Elle appartient à la série The Household au sein de la Macbeth Collection et est parue en 2023 avec Act One. Le tirage comprend 2 800 bouteilles à 51.8% d’alcool. Le whisky est embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les pommes jaunes dominent d’abord, évoquant de plus en plus la pomme au four. L’orange, le malt, la cannelle et la muscade se mêlent à des notes de gâteau grillé et à un peu de menthe fraîche. Des raisins secs et du caramel au beurre apparaissent ensuite, accompagnés d’une touche de chocolat au lait.
• Bouche: En bouche, les épices s’affirment davantage : le clou de girofle et la réglisse rencontrent une bière brune légèrement amère, des notes de feuilles, des mûres et de l’extrait de malt. Des nuances de gingembre, de cacao en poudre et de pâtisserie brûlée complètent l’ensemble. L’influence du vin rouge se traduit surtout par les tanins.
• Finale: La longue finale reste épicée. Le thé noir, de légers tanins et la cannelle persistent sur un fond de cacao.

Distillerie/Embouteilleur:

Blair Athol se trouve à Pitlochry, dans la région écossaise du Perthshire, et son histoire remonte à 1798. Cette distillerie des Highlands est connue pour son single malt charpenté et contribue aussi au caractère du blended Scotch Bell’s. Pour le Bloody Sergeant, son distillat robuste est mis en valeur par une maturation associant fûts de bourbon et fûts de vin.

Elixir Distillers a sélectionné les whiskys de la Macbeth Collection avec Livingstone et les a embouteillés pour ce projet. La collection réunit 42 personnages répartis en six séries. Dave Broom a rédigé les portraits des personnages, tandis que Sir Quentin Blake a créé les illustrations. Cette édition associe ainsi une sélection de différents whiskys écossais à des figures littéraires et à des étiquettes spécialement conçues.

Faits: