Braeval 10 y.o. Single Malt - Oloroso Sherry Cask Finish - Osprey

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Braeval a vieilli pendant dix ans et bénéficié d’une finition en fûts de sherry Oloroso pour la gamme Osprey. L’embouteilleur indépendant Murray McDavid a commercialisé ce single malt du Speyside à 46%, sans filtration à froid.

Le cacao, les fruits compotés et la noix façonnent une attaque sombre aux accents de fruits à coque. En bouche, la datte et le raisin sec s’unissent au piment de la Jamaïque, au malt doux et au chocolat. Les fruits secs et le chêne aux nuances de fruits à coque restent présents en finale.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle du cacao, des fruits compotés et de la noix.
• Bouche: En bouche, la datte, le raisin sec et le piment de la Jamaïque s’unissent au malt doux et au chocolat.
• Finale: Les fruits secs et le chêne aux nuances de fruits à coque restent présents en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Braeval a été construite en 1973 dans les Braes of Glenlivet, une région reculée située sur la route de Chapeltown, et s’est appelée Braes of Glenlivet jusqu’en 1995. Après l’arrêt de la production en 2002, elle a repris ses activités six ans plus tard.

Pour cette édition, l’embouteilleur indépendant Murray McDavid a assuré la finition en fûts de sherry Oloroso et la mise en bouteille pour la gamme Osprey. Sur le site de Coleburn, sa petite équipe conserve des fûts sélectionnés dans des chais de type dunnage traditionnels datant de l’époque victorienne et associe soigneusement le caractère du distillat au bois qui lui convient.

Faits: