Bruichladdich The Classic Laddie Sherry Cask

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’édition Sherry Cask oriente le style maison lumineux et non tourbé de The Classic Laddie vers un registre plus riche en fruits à coque et en fruits noirs. Créée exclusivement pour le travel retail mondial, elle est élaborée à partir de 100% d’orge écossaise, dont une partie issue de l’agriculture biodynamique.

Bruichladdich ne suit aucune recette fixe pour cette édition. Pour chaque lot, la distillerie assemble des whiskies issus de différents millésimes d’orge, de plusieurs âges et de divers types de fûts initiaux. Le whisky bénéficie ensuite de neuf à douze mois de maturation supplémentaire dans des fûts de sherry oloroso provenant de Fernando de Castilla à Jerez. Cette durée concerne exclusivement l’affinage supplémentaire ; l’âge minimum dépend de la composition de chaque lot.

Le whisky mûrit intégralement sur Islay et est embouteillé à 50%, sans colorant ni filtration à froid. Les notes d’agrumes et de fleurs restent présentes aux côtés des fruits secs, des amandes grillées, des noix et du massepain. Une nuance chaleureuse, sableuse et légèrement saline apporte un accent maritime. L’affinage en oloroso complète ainsi le caractère frais de la distillerie par des facettes de fruits à coque et de fruits noirs.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur des raisins secs, des figues séchées, des dattes, du zeste d’orange et du miel. Des notes maltées, le caramel, la vanille et le chocolat suivent, accompagnés de légères nuances florales et maritimes.
• Bouche: En bouche, les fruits secs, les raisins secs et la marmelade d’orange se mêlent au toffee, au miel et au cacao. La cannelle, la noix de muscade et le chêne épicé apportent de la profondeur, tandis que des notes fraîches d’agrumes équilibrent la douceur.
• Finale: La finale persistante réunit la cannelle, le zeste d’orange, la vanille et le chêne ; les fruits secs et le chocolat réapparaissent pour conclure.

Distillerie/Embouteilleur:

Les frères Harvey ont fondé Bruichladdich en 1881 sur les rives du Loch Indaal, sur Islay. Après sa fermeture en 1994, la distillerie a repris vie en 2001. Aujourd’hui, ses whiskies sont conçus, distillés, élevés et embouteillés sur Islay.

Bruichladdich distille, compose et embouteille également cette édition sur Islay. Les fûts d’oloroso employés pour son affinage supplémentaire proviennent de Fernando de Castilla à Jerez. La distillerie appartient au groupe Rémy Cointreau depuis 2012.

Faits: