Bud Spencer The Legend Whisky - Mild (Spencerhilldrinks)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Bud Spencer The Legend Whisky - Mild (Spencerhilldrinks) est un blended whisky non tourbé élaboré pour St. Kilian par les maîtres distillateurs Mario Rudolf et David F. Hynes. La composition associe des notes de fûts d’Amarone à un Irish whiskey distillé trois fois, provenant de la Great Northern Distillery de Dundalk et élevé dans d’anciens fûts de bourbon américain. Il est embouteillé à 46% dans une bouteille de 0.7 litres, sans colorant ni filtration à froid.

Cet embouteillage poursuit le partenariat sous licence autour de Bud Spencer, lancé en 2020. De son vrai nom Carlo Pedersoli, l’acteur était d’origine italienne; ses racines et les westerns italiens de sa carrière cinématographique font écho aux notes de fûts d’Amarone du whisky.

Des impressions crémeuses et douces de vanille, de miel et de toffee rencontrent la pêche, la cerise, la framboise et le raisin rouge. Les épices du chêne, le poivre blanc et les tanins apportent un contraste plus sec et épicé, tandis que la finale de longueur moyenne s’estompe sur les fruits rouges, le miel et la nougatine.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille crémeuse, le miel doux et le toffee se mêlent aux pêches mûres, aux cerises rouges et aux framboises. Des nuances florales, de fines épices de chêne et une pincée de poivre blanc complètent le bouquet fruité.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre intense et chaleureux. Le chêne épicé et le toffee évoluent vers une confiture crémeuse de pêche et de cerise; le miel, les raisins rouges et une touche de tanin accompagnent la douceur délicate.
• Finale: La finale de longueur moyenne associe une confiture de fruits rouges, du miel et une fine nougatine à des épices crémeuses et à une touche de chêne sec.

Distillerie/Embouteilleur:

St. Kilian Distillers, à Rüdenau, est responsable de la composition et de l’embouteillage officiel. Pour ce blend, Mario Rudolf et le spécialiste irlandais du whisky David F. Hynes ont travaillé avec un whiskey distillé trois fois provenant de la Great Northern Distillery de Dundalk. Les liens du producteur allemand avec le savoir-faire irlandais en matière de whisky remontent aux débuts de la distillerie.

Le fondateur Andreas Thümmler a acquis le site d’une ancienne usine textile dans son village natal de Rüdenau et y a développé, avec David F. Hynes, l’idée de créer leur propre distillerie de whisky. St. Kilian Distillers a été fondée en 2012; son propre distillat a coulé pour la première fois à travers les alambics le jour de la Saint-Patrick en 2016.

Pour produire son propre single malt, St. Kilian utilise deux alambics en cuivre de 6 000 litres chacun, fabriqués par Forsyths dans la région écossaise du Speyside. Hynes a conçu leur géométrie avec un lyne arm ascendant; le reflux ainsi favorisé contribue à donner au distillat un caractère léger et fruité. Un condenseur de reflux supplémentaire installé sur le spirit still permet d’accentuer ce reflux de manière ciblée.

Faits: