Bunnahabhain 11 y.o. - Sherry Casks - G&M Discovery - in GP

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Ce Bunnahabhain de 11 ans de la gamme Discovery de Gordon & MacPhail met en valeur la facette de la distillerie d’Islay façonnée par les fûts de sherry. Cette expression a été mise en bouteille en 2019 à 43%. Son profil doux et crémeux associe fruits noirs, fruits à coque et épices, sans fumée de tourbe.

La marmelade d’orange et les fruits secs rencontrent la vanille et le caramel. Les dattes, les prunes et la cannelle leur succèdent, tandis que la noix et le chocolat au lait façonnent une finale ronde.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la marmelade d’orange, des fruits secs, de la vanille et du caramel, accompagnés de fines épices.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre crémeux et associe la cannelle aux dattes et aux prunes compotées.
• Finale: La finale est ronde et marquée par les fruits à coque ; la noix et le chocolat au lait accompagnent une douceur fruitée persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Bunnahabhain a produit ce single malt d’Islay. Gordon & MacPhail a sélectionné les fûts de sherry, suivi la maturation du whisky dans ceux-ci et l’a mis en bouteille en tant qu’embouteilleur indépendant pour la gamme Discovery. Discovery classe les single malts en trois profils : Sherry, Smoky et Bourbon. Grâce à son vieillissement en fûts de sherry, cette expression appartient au profil Sherry.

Cultivé depuis 1881, le style maison de Bunnahabhain est principalement non tourbé et conjugue des traits puissants, complexes et huileux avec des fruits doux, des épices boisées et une influence maritime. Gordon & MacPhail a débuté à Elgin en 1895, où la famille Urquhart a façonné la sélection et l’achat des distillats ainsi que leur attribution aux fûts et leur maturation.

Faits: