Bunnahabhain 1991/2025 - 33 y.o. - Refill American Hoghshead #5512 - G&M CC UPPER

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 47.5% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette mise en bouteille issue d’un fût unique, limitée à 127 bouteilles, provient du millésime 1991. Le whisky a vieilli 33 ans dans le hogshead américain de second remplissage 5512 avant d’être embouteillé par Gordon & MacPhail le 24 avril 2025 dans le cadre de la gamme Connoisseurs Choice Upper. Cette mise en bouteille appartient au lot 24/003.

Cette édition comprend des bouteilles de 0.7 litres et affiche un degré d’alcool de 47.5%. Elle n’est pas filtrée à froid, ne contient aucun colorant ajouté et se présente dans un coffret premium en bois véritable aux veinures naturelles.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, de délicates notes de vanille et de caramel dominent, tandis qu’une légère touche saline, la noisette grillée et la pomme caramélisée apportent d’autres accents.
• Bouche: En bouche, une douceur équilibrée et le malt se marient à la marmelade d’orange et à une légère touche épicée de chêne.
• Finale: La finale reste longue et harmonieuse, avec de délicates sensations salines, un soupçon d’algue et une légère douceur qui persistent.

Distillerie/Embouteilleur:

Bunnahabhain se trouve au bord du Sound of Islay et constitue la distillerie la plus septentrionale de l’île. Sur Islay, elle est principalement connue pour son style non fumé. Ses hauts alambics en forme de poire sont dotés de longs cols de cygne qui favorisent la création d’un distillat plus léger et plus délicat.

Gordon & MacPhail a été fondée dans le Speyside en 1895 et a rapidement évolué du négoce d’épicerie et de spiritueux vers une spécialisation dans la sélection et le long vieillissement de single malts. George Urquhart a créé Connoisseurs Choice en 1968 afin de faire découvrir les whiskies de différentes distilleries écossaises comme des single malts à part entière. Pour cette édition, Gordon & MacPhail a sélectionné le whisky du fût 5512 et l’a commercialisé comme mise en bouteille indépendante issue d’un fût unique.

Faits: