Bunnahabhain 25 y.o. - neue Ausstattung

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Après 25 ans en fûts de sherry, ce Bunnahabhain de 25 ans exprime le caractère non fumé d’Islay. Cet embouteillage officiel est proposé à 46.3%, sans colorant ni filtration à froid, dans un coffret en bois.

Dans le verre, le whisky s’ouvre sur un sherry riche, du caramel et du cuir poli. Des fruits à coque grillés et des baies sucrées complètent ses arômes arrivés à maturité. La crème et le malt confèrent au palais une texture souple et ample ; en finale, la douceur s’efface pour laisser place à un chêne plus sec et épicé ainsi qu’à une influence persistante du fût.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un sherry riche, du caramel et du cuir poli, tandis que des fruits à coque grillés approfondissent l’impression mûre et douce.
• Bouche: En bouche, les baies sucrées et la crème s’associent au malt et aux fruits à coque pour former une texture souple et complexe.
• Finale: La finale est souple et devient progressivement sèche ; des notes de sucre et de chêne épicé aboutissent à une influence persistante du fût.

Distillerie/Embouteilleur:

Bunnahabhain a distillé ce whisky, qui a ensuite vieilli pendant 25 ans en fûts de sherry avant de faire l’objet d’un embouteillage officiel. La distillerie a été fondée en 1881 au bord d’une baie isolée de la côte nord-est d’Islay et a commencé à produire en 1883 ; le village environnant s’est développé en même temps qu’elle. Des alambics inhabituellement hauts et en forme de poire, associés à un style maison majoritairement non tourbé, confèrent à Bunnahabhain une place singulière parmi les distilleries d’Islay.

Faits: